藏红花又叫番红花、西红花，性味甘寒，是鸢尾科多年生草木植物，其花为青紫色或者紫红色，有特异香气，同时亦有很好的作用效果。
由于藏红花稀少名贵，同时也是一种名贵的中药材，因此有低廉的草红花冒充藏红花，以假乱真，便需要仔细辨别，以免上当受骗。
藏红花怎样辨别真假
1、泡水颜色
真的藏红花外观虽为红色，但泡水却是金黄色，而作假的就一定要用红色染色，泡水应该为红色，可能有人会反驳说，有些红色的衣服泡水也不会掉色呀，但假使这种情况，泡水后应该是无色。
2、形状细节
真的藏红花，一端粗一端细，粗的一端成不规则的锯齿状。
3、闻香气
正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。
4、纸压法
用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。
小贴士
藏红花泡水掉色就是假的吗
藏红花泡水如果水成红色或者泡一下藏红花本身就没颜色了，那藏红花才有问题。
正常藏红花泡水5-8个小时，大部分天然色素会融入水中也就是掉色，但藏红花本身还是会有点颜色的，不会说一点颜色都没了。
