苦荞茶富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等物质，长期饮用具有调节血糖，增强免疫，抵抗衰老的好处，其次也能够促进肠道的蠕动，帮助消化，具有通便利尿的好处，另外还有消化积食，改善便秘的作用。
长期喝苦荞茶有什么作用
1、调节三高
三高我们很多人都知道，就是高血压、高血糖、高血脂，苦荞可以说是三高患者的福音，对于很多心脑血管疾病患者来说，经常食用苦荞或者饮用苦荞茶，可以帮助调节三高。
其次苦荞中含有芦丁，可以促进人体血液循环，同时还有助于双向调节血糖，帮助降低糖尿病的发生。
2、增强免疫力
苦荞茶中的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各类微量元素含量都很丰富，这些物质可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，增强抗氧化能力。体质虚弱的人可以经常服用一些苦荞茶来改善，有很好的效果。
3、促进消化
苦荞茶对于减肥瘦身的效果还是比较理想的，因为在苦荞茶中的一些膳食纤维含量很丰富，还含有很多的氨基酸，这些物质能够促进肠道的蠕动，帮助消化。
4、利尿通便
苦荞具有利尿通便的作用，《本草纲目》记载，苦荞具有"降气宽肠磨积滞，消热肿风痛，除白浊血滞，脾积泄泻”的功效；对于便秘患者来说，可以多喝一些苦荞茶，一般来说，适度饮用有助于改善便秘的情况，轻松排便。
